Sugerencias

GUISO DE CALLOS con garbanzos
14.50.- €

CALAMARES DE PLAYA a la romana con mayonesa de lima
16.00.- €

LOMO DE BACALAO CONFITADO con su pilpil de ajos
19.00.- €

LUBINA DEL ATLANTICO A LA BRASA (pieza 650 grs.)
19.50.- €

LOMO DE SALMÓN AL HORNO
16.00.- €

ALBÓNDIGAS DE TERNERA CON SEPIA Y SETAS
15.00.- €

ENTRECOT DE TERNERA IRELAND BLACK ANGUS pieza de lomo bajo 350 grs.
21.00.- €

LA COSTILLA DE CERDO RAL D'AVINYÓ (1/2kilo) a baja temperatura y un toque de brasa
14.00.- €

ESPALDITA DE CORDERO LECHAL de Aranda de Duero asada
24.00.- €

CODILLO DE CERDO IBÉRICO AL HORNO
15.00.- €

COSTILLITAS DE CORDERO LECHAL de Aranda de Duero a la brasa
19.50.- €

PIES DE CERDO GUISADOS con setas y salsa de foie
16.50.- €

TXULETA DE TERNERA ASTURIANA pieza de 900 grs. sin hueso
60.00.- €

Para Empezar

De uno en uno

LAS CROQUETAS clásicas de jamón ibérico
2.25 €/u

LAS CROQUETAS suaves de bacalao
2.25.- €/u

MONTADITO DE FOIE A LA PLANCHA con cebolla confitada y pan de arándanos
7.00.- €/u

PINTXO DE XISTORRA de Arbizu, Navarra
2.50.- €/u

Para picar y compartir

NUESTRO FOIE EN VIRUTAS receta original
16,00.- € / 10.00.- €

PALITOS DE BERENJENA con miel de caña
7.00.- €

CARACOLES A LA BRASA EN SU LLAUNA 15 min de preparacion
16.00.- €

PIMIENTITOS de Padrón
7.00 €

ANCHOAS DEL CANTÁBRICO con pimiento rojo asado
12.00.- €

PULPO A LA GALLEGA
15.00.- €

CHIPS DE ALCACHOFA FRITAS
12.50.- € / 7.50.- €

JAMÓN IBÉRICO A CORTE DE CUCHILLO
22.00.- € / 12.00.- €

MORCILLA DE ARROZ DE BURGOS
8.00.- € / 5.00.- €

PATATAS BABY ASADAS estilo bravas
7.50.- €

Verduras y entrantes

ALCACHOFAS DE TEMPORADA a la brasa
9.50.- €

BERENJENA ASADA AL CARBÓN con soja y foie
11,00 €

COCA DE RECAPTE con escalibada y anchoas
12.00.- €

ALIÑO DE TOMATE Y VENTRESCA DE ATÚN con cebolla y piquillos
11.00.- €

ENSALADA MEZCLUM queso de cabra, frutos secos y su vinagreta
10.00.- €

ENSALADA VARIADA con atún y espárragos
9.00.- €

Las Carnes

De nuestra brasa de carbón

ENTRECOT DE TERNERA de Girona
18.00.- €

COSTILLAS Y MICHANAS DE CORDERO Ternasco de Aragón
18.00.- €

SOLOMILLO DE TERNERA con foie y reducción de Pedro Ximenez
25.50.- €

HAMBURGUESA 100% TERNERA con queso de cabra y cebolla confitada
14.00.- €

HAMBURGUESA 100% TERNERA con manzana confitada y foie
15.00.- €

BUTIFARRA ORIGINAL RELLENA DE PIÑONES Y CEBOLLA con judías salteadas con jamón ibérico
12.00.- €

Crudo y sólo solomillo

CARPACCIO DE BUEY con parmesano y vinagreta de mostaza
13.00.- €

NUESTRO STEAK TARTAR de ternera & patatas fritas naturales
20.00 €

Piezas para Compartir

ASADOS DE CORDERO

PALETILLA DE TERNASCO DE ARAGON
34,00.- €/u

LECHAZO DE ARANDA DE DUERO Cuarto trasero
44,00.- €/u

LAS CARNES CON D.O.

TERNERA GALLEGA gustosa y de sabor equilibrado
34.00.- €/u

VACA DE PASTO DEL NORTE 20 dias de maduracion, sabor medio y mayor infiltración
36.00.- €/u

Postres

Del obrador

TARTA TIBIA DE MANZANA con helado de caramelo y sal
5.00.- €

ENSALADA DE FRUTAS DE TEMPORADA
4.50.- €

TIRAMISÚ DE TE MATCHA
4.75.- €

COULANT DE CHOCOLATE con helado de vainilla
4.75.- €

TARTA DE QUESO BLANCO con coulis natural de mango o de arándanos
4.75.- €

Helados originales

DIGESTIVO DE YOGUR & KEFIR & LIMA
4.25.- €

ALMENDRA Y TURRON con un toque de Ratafía
4.25.- €

CHOCOLATE AL 72 % DE CACAO PURO
4.25.- €

SORBETE DE LIMÓN & MOJITO
4.25.- €

Clásicos de siempre

MATÓ ARTESANO CON MIEL Y NUECES
4.50.- €

CIRUELAS DE CAN BECH en su almibar con helado de vainilla
5.50.- €

FRUTOS SECOS & VINO DULCE
5.00.- €

TRUFAS CRUJIENTES DE CACAO
4.50.- €

IRISH COFFEE
5.95.- €