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Sugerencias

ALCACHOFAS DE TEMPORADA a la brasa
9.50.- €

XATONADA DE BACALLÀ
12.00.- €

ESPARRÁGOS TRIGUEROS a la brasa con romesco
10.00 €

GUISO DE CALLOS con garbanzos
12.00 €

CALAMARES DE PLAYA a la plancha
16.00.- €

LOMO DE BACALAO con sanfaina de verduras
17.00.- €

LUBINA DEL ATLANTICO A LA BRASA (pieza 700 grs.)
19.50.- €

DADOS DE MERLUZA DE PALANGRE a la romana
17.00.- €

ALBÓNDIGAS DE TERNERA CON SEPIA Y SETAS
15.00.- €

COSTILLITAS DE CORDERO LECHAL de Aranda de Duero a la brasa
20.00.- €

PIES DE CERDO GUISADOS con setas y salsa de foie
16.00.- €

POLLO PICANTÓN (coquelet) asado entero con sus patatitas
11.00.- €

ESPALDITA DE CORDERO LECHAL de Aranda de Duero asada
23.00 €

Para Empezar

De uno en uno

Las Croquetas clásicas de jamón ibérico
2.25 €/u

Las Croquetas suaves de bacalao
2.25.- €/u

Montadito de foie con cebolla confitada y pan de arándanos
7,00 €/u

Pinxo de Xistorra de Arbizu, Navarra
2.50 €/u

Para picar y compartir

NUESTRO FOIE EN VIRUTAS receta original
16,00.- € / 10.00.- €

Bastoncitos de berenjena con miel de caña
7.00.- €

Caracoles a la brasa 15 min de preparacion
16,00 €

PIMIENTITOS de Padrón
7.00 €

Anchoas del Cantábrico con pimiento asado
12,00 €

EL PULPO a la gallega
15.00.- €

LAS CHIPS de alcachofas fritas
12.50.- € / 7.50.- €

JAMÓN IBÉRICO A CORTE DE CUCHILLO
22.00.- € / 12.00.- €

Morcilla de arroz de Burgos
8,00 € / 5,00 €

Patatas baby asadas estilo bravas
7.50.- €

Verduras y entrantes

Berenjena asada con soja y foie
11,00 €

COCA DE RECAPTE con escalibada y anchoas
12.00.- €

Aliño de tomate y ventresca de atún con cebolla y piquillos
11.00.- €

Carpaccio de lomo de bacalao
11,00 €

ENSALADA MEZCLUM queso de cabra, frutos secos y su vinagreta
10.00.- €

Ensalada variada con atún y espárragos
9.00.- €

Las Carnes

De nuestra brasa de carbón

TERNASCO A LA BRASA costillas y michanitas
18.00 €

Entrecot de ternera de Girona
18,00 €

Solomillo de ternera con foie y reducción de Pedro Ximenez
25,50 €

HAMBURGUESA 100% TERNERA con queso de cabra y cebolla confitada
14,00 €

Hamburguesa 100% TERNERA con manzana confitada y foie
15,00 €

NUESTRA BUTIFARRA RELLENA DE PIÑONES Y CEBOLLA con judías salteadas con jamón ibérico
12.00.- €

Crudo y sólo solomillo

Carpaccio de buey con parmesano y vinagreta de mostaza
13,00 €

NUESTRO STEAK TARTAR de ternera & patatas fritas naturales
20.00 €

Piezas para Compartir

Asados de cordero

Paletilla de Ternasco de Aragón (Rec. 2 pers.)
34,00 €/u

LECHAZO DE ARANDA DE DUERO Cuarto trasero asado (Rec. 3 pers.)
40,00 €/u

Carnes con D.O.

Ternera IGP Vedella del Pirineus suave, tierna al corte, poco veteada
32,00 €/u

Ternera Rubia Gallega gustosa y ligeramente infiltrada
32.00 €/u

Vaca de pasto del Norte, 20 dias de maduracion, sabor medio y mayor infiltración
34,00 €/u