Sugerencias

ESPARRÁGOS TRIGUEROS a la brasa
10.00.- €

ENSALADA DE LENTEJAS Y FOIE con vinagreta de frambuesa
12.00.- €

CALAMARES DE PLAYA a la romana
16.00.- €

LUBINA DEL ATLANTICO A LA BRASA (pieza 750 grs.)
21.50.- €

GUISO DE CALLOS con garbanzos
14.00.- €

ATÚN ROJO BALFEGÓ a la plancha
22.00.- €

ESPALDITA DE CORDERO LECHAL de Aranda de Duero asada
24.00.- €

ALBÓNDIGAS DE TERNERA CON SEPIA Y SETAS
15.00.- €

TXULETA DE TERNERA GALLEGA pieza de 1.200 kilo (con hueso) -REC 3 PERS.-
60.00.- €

LA COSTILLA DE CERDO RAL D'AVINYÓ (1/2kilo) a baja temperatura y un toque de brasa
16.00.- €

COSTILLITAS DE CORDERO LECHAL de Aranda de Duero a la brasa
19.50.- €

Para Empezar

De uno en uno

LAS CROQUETAS clásicas de jamón ibérico
2.25 €/u

LAS CROQUETAS suaves de bacalao
2.25.- €/u

MONTADITO DE FOIE A LA PLANCHA con cebolla confitada y pan de arándanos
7.00.- €/u

PINTXO DE XISTORRA de Arbizu, Navarra
2.50.- €/u

Para picar y compartir

NUESTRO FOIE EN VIRUTAS receta original
16,00.- € / 10.00.- €

PALITOS DE BERENJENA con miel de caña
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CARACOLES A LA BRASA EN SU LLAUNA 15 min de preparacion
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12.50.- € / 7.50.- €

JAMÓN IBÉRICO A CORTE DE CUCHILLO
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MORCILLA DE ARROZ DE BURGOS
8.00.- € / 5.00.- €

PATATAS BABY ASADAS estilo bravas
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Verduras y entrantes

ALCACHOFAS DE TEMPORADA a la brasa
9.50.- €

BERENJENA ASADA AL CARBÓN con soja y foie
11,00 €

COCA DE RECAPTE con escalibada y anchoas
12.00.- €

ALIÑO DE TOMATE Y VENTRESCA DE ATÚN con cebolla y piquillos
11.00.- €

ENSALADA MEZCLUM queso de cabra, frutos secos y su vinagreta
10.00.- €

ENSALADA VARIADA con atún y espárragos
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Las Carnes

De nuestra brasa de carbón

ENTRECOT DE TERNERA de Girona
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18.00.- €

SOLOMILLO DE TERNERA con foie y reducción de Pedro Ximenez
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HAMBURGUESA 100% TERNERA con queso de cabra y cebolla confitada
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BUTIFARRA ORIGINAL RELLENA DE PIÑONES Y CEBOLLA con judías salteadas con jamón ibérico
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Crudo y sólo solomillo

CARPACCIO DE BUEY con parmesano y vinagreta de mostaza
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NUESTRO STEAK TARTAR de ternera & patatas fritas naturales
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Piezas para Compartir

ASADOS DE CORDERO

PALETILLA DE TERNASCO DE ARAGON
34,00.- €/u

LECHAZO DE ARANDA DE DUERO Cuarto trasero
44,00.- €/u

LAS CARNES CON D.O.

TERNERA GALLEGA gustosa y de sabor equilibrado
34.00.- €/u

VACA DE PASTO DEL NORTE 20 dias de maduracion, sabor medio y mayor infiltración
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Postres

Del obrador

TARTA TIBIA DE MANZANA con helado de caramelo y sal
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ENSALADA DE FRUTAS DE TEMPORADA
4.50.- €

TIRAMISÚ DE TE MATCHA
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COULANT DE CHOCOLATE con helado de vainilla
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TARTA DE QUESO BLANCO con coulis natural de mango o de arándanos
4.75.- €

Helados originales

DIGESTIVO DE YOGUR & KEFIR & LIMA
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ALMENDRA Y TURRON con un toque de Ratafía
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CHOCOLATE AL 72 % DE CACAO PURO
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SORBETE DE LIMÓN & MOJITO
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Clásicos de siempre

MATÓ ARTESANO CON MIEL Y NUECES
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CIRUELAS DE CAN BECH en su almibar con helado de vainilla
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FRUTOS SECOS & VINO DULCE
5.00.- €

TRUFAS CRUJIENTES DE CACAO
4.50.- €

IRISH COFFEE
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